Scorri la pagina per poter vedere tutti i menù che puoi trovare, da quello mantovano tipico o rivisitato, ai fuori menù alle nostre pizze gourmet; sapremo soddisfare ogni palato.
un piccolo sguardo a Ristorante Novecento
Sappiate che....
Tutti i nostri SALUMI non contengono fonti di glutine e lattosio pur rispettando le ricette tradizionali (Fornitori principali: Levoni e Ruliano)
Le CARNI e il PESCE arrivano freschi tutte le settimane, con 1 o 2 consegne settimanali in base alla richiesta. Le carni vengono lavorate e conservate fresche sottovuoto, ad una temperatura controllata di 4°C (fornitore: Gruppo Demar e Savicomm)
Il PESCE, se non viene lavorato subito o conservato in sottovuoto, viene lavorato da noi già in giornata. Pulito, sfilettato e porzionato per poi essere surgelato con il nostro abbattitore professionale. (fornitore: Gruppo Demar)
Le PASTE sono tutte fatte a mano da sfoglio tradizionale con farina e uova d’ allevamenti controllati (Fornitore: Savicomm) I MACCHERONCINI e i BIGOLI, a base di semola di grano duro, sono amorosamente passati al torchio con ghiera di ottone
I RIPIENI delle paste sono rigorosamente composti con materia di prima qualità e sempre nel rispetto delle ricette che ci tramandiamo di generazione in generazione
Le MOSTARDE di “pom campanin”, mele tipiche della nostra campagna, di mele Cotogne e quella di pere Passacrassana sono rigorosamente fatte da Noi ad ogni autunno caramellate in padella e poi raffreddate aggiungendo 15 gocce di senape per chilo di frutta.
Tutti i DOLCI sono fatti in casa a mano. Ed alcuni di essi, come la “torta Sbrisolona” e il “Salame freddo” e la “Torta tagliatellina” sono frutto di ricette che vantano 60 anni di tradizione culinaria famigliare
Tutte le portate sono “espresse” cioè preparate al momento con ingredienti genuini materia prima di stagione e di I qualità
Alcuni prodotti acquistati freschi e/o lavorati, vengono surgelati da noi secondo normativa (ai sensi del REG. CE 852/04)
“Buon Appetito” da tutto lo Staff
CUCINA APERTA:
dal lunedì al venerdì dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:30 alle 21:30
Sabato e domenica solo per gruppi previa prenotazione
Easy Lunch da € 11,00
per un pranzo completo e veloce
dal lunedì al venerdì 12:00 – 14:00
Pranzo di lavoro con differenti menù in cui potrete trovare verdure cotte e crude, primi, secondi, salumi, panini, hamburger, il tutto seguendo la stagionalità dei prodotti e la fantasia del nostro chef!
Menu degustazione
tipico mantovano
come a casa
Salumi misti con focaccia della casa
Sorbir di cappelletti in brodo
Tortelli di zucca al burro e salvia
Parmigiano Reggiano 40 mesi con mostarde fatte in casa
Torta sbrisolona e zabaione
€ 30,00
Menu solo servito
mantovanità rivisitata
gli Antipasti
Salumi misti con focaccia della casa con le cicciole
€ 12,00
Panino di polenta con salame mantovano e parmigiano
€ 10,00
Sorbir di cappelletti in brodo di gallina
€ 9,00
Affumicati di arrosto di manzo e lonza di maiale
€ 12,00
i Primi
Bevrinvìn asciutto di cappelletti e salsa di parmigiano 46 mesi
€ 15,00
Ravioli ricotta e spinaci con ragù povero vegetariano
€ 13,00
Pasta all’uovo con ragù alla bolognese fatto in casa
€ 13,00
Tortelli di zucca con salsiccia stufata al rosmarino
€ 14,00
Maccheroni al torchio con ragù di selvaggina in salmì
€ 13,00
I piatti tipici, vengono serviti anche in modo classico con burro e salvia o in brodo
i Secondi
Guancialino di manzo stra-cotto a bassa temperatura
€ 16,00
Trippa in umido al pomodoro
€ 14,00
Ossobuco di vitello con limone grattugiato e prezzemolo
€ 17,00
i Contorni
Insalata mista solo verdure
€ 5,00
Patate al forno
€ 5,00
Insalata mista con extra
€ 10,00
Verdure del giorno
€ 5,00
i Formaggi
Selezione di 4 formaggi servita con mostarde e/o confetture
€ 12,00
Selezione di 8 formaggi servita con mostarde e/o confetture
€ 14,00
i Dessert
Dolci al carrello
€ 5,00
Macedonia di frutta fresca
€ 7,00
Dolci al carrello misti
€ 7,00
Tutti i dolci sono fatti in casa a mano
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Tel. +39 0376 550635 – Fax +39 0376 550634
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Ristorante
Lun-ven 12.00 – 14.30
Lun-sab 19.30 – 22.30
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Hotel
Check-in: dalle 12.00 alle 20.00
Check-out: dalle 7.00 alle 10.00
specifiche in HOTEL