il Natale di Ristorante 900

MENU ULTIMO DELL’ANNO –  CARNE

• Quiche dei Gonzaga con salsiccia, zucca, prugne e parmigiano ^1-3-7 
• Zuppetta di chiodini con crostini al parmigiano ^1-7-8 
• Lasagne di ragù bianco di carne, funghi e zucca ^1-3-7 
• Tartare di filetto di manzo con condimenti, salse e cruditée ^1-3-7 
• Cotechino e lenticchie stufate al rosmarino e alloro ^– 
• Mini sacher-torte con marmellata di albicocche di nostra produzione ^1-3-7 

MENU’  UTLIMO DELL’ANNO  – PESCE

• Cheviche di tonno e gamberi (marinata appena piccante di crudo) ^2-4
• Insalata di aringhe affumicate (mele granny smith, yogurt, cipolle e aneto) con pane di segale ^4-7 
• Lasagnetta con ragù di gamberi, capesante e carciofi freschi ^1-2-3-4-7-14 
• Tonno cotto a bassa temperatura nell’olio e i suoi aromi, con verdure alla griglia ⁴ 
• Cotechino e lenticchie stufate al rosmarino ^–
• Mousse al cioccolato con crumble integrale e salsa al frutto della passione ^1-3-7