Menù à la carte

Menù NOVECENTO

Numeri a fianco delle pietanze: ALLERGENI

Antipasti 
Salumi misti con focaccia della casa 1  €12
Culaccia con mostarda e sbrisolona al parmigiano^1-3-7€ 13
Affumicati arrosto di manzo e lonza di maiale 10  €13
Sorbir di cappelletti in brodo 4-7  €9
Tosello alla piastra con guanciale e cipolle caramellate 4-7  €10
Salmone affumicato da noi a bassa temperatura con burro e pan brioche  ^1-4-7 € 12
Ceviche di tonno e gamberi (marinata piccante con lime e cipolle) ^1-4-7 € 12
Gamberi al bacon con guacamole fresco e carasau  ^2-8-11 € 12

Primi
Cappelletti con ripieno di carne in ‘brodo bianco’ alla noce moscata  ^1-3-7  € 15
Tortelli di zucca con salsiccia stufata al rosmarino ^1-3-7  € 14
Tagliatelle con ragù rosa di fagiano ^1-3-7-9 € 15
Gnocchi di patate viola con fonduta di erborinato con asparagi freschi ^1-3-7 € 13
Ravioli ricotta e spinaci con fave, piselli alla mentuccia e ricotta salata^1-3-7-9 € 14

Paccheri con tonno, cipolle, pistacchi e limone ^1-2-4-14 € 15
Bigoli con trigliette fritte e ragù di polpo e molluschi ^1-2-4-14 € 18

Secondi

Filetto di manzo con crema di asparagi e uovo pochette al formaggio ^3-7 € 18
Filettini di maiale con cipolle caramellate e crema di parmigiano 36mesi ^7-1-8-11 € 16
Costoletta gigante di vitello con l’osso (gr. 450) alla milanese  ^7-1-3     € 25
Tagliata di manzo con pesto fresco alla menta   € 16
Guancialino di manzo stra-cotto a bassa temperatura e polenta ^1-9-12 € 15
Trippa di manzo in umido con schiacciata ^1-9 €14
Ossobuco di vitello in umido con gremolada e polenta ⁹ €17

• Merluzzo strapazzato con patate e basilico, su gazpacho di pomodoro  ^4-1  € 16
• Tonno il olio cottura con i suoi aromi e le sue salse  ⁴ € 16

Se soffri di allergie o intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di riconoscere i prodotti da evitare

Legenda: SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE:
(Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del 22.11.11)