Pizze e Burgers

BURGERS
Homemade & Gourmet

Gli hamburger (pane di nostra produzione) comprendono anche patate o verdure miste

 

CHEESE-BURGER  // € 15  _{Panino classico ai semi di papavero}

MANZO 90% E LARDO 10%, (salsa al parmigiano, bacon, cheddar, cipolle caramellate, insalata e pomodoro) ^1-3-7

SPICY-BURGER // € 15  _{Panino classico ai semi di papavero}
PESTO DI SALSICCIA, ‘nduja di Spilinga, cheddar, cipolle alla griglia, ketchup di ns. produzione ^1-3-7

LIGHT-BURGER // € 15   _{Panino nero con carbone vegetale e sesamo}
POLLO, indivia alla griglia, strisce di carote crude, philadelphia, limone grattuggiato  ^1-3-6-7

FISH-BURGER // € 15 _{Panino verde all’alga spirulina e sesamo}
SALMONE AFFUMICATO di ns. produzione, Philadelphia, avocado, lime, salsa ponzu, pepe rosa ^1-3-4-7-11

VEGGIE-BURGER // € 15 _{Panino nero con carbone vegetale e sesamo}
MELANZANE FRITTE, ricotta fresca, pomodorini confit, ricotta affumicata grattuggiata, basilico; ^1-3-7-11

PIZZE GOURMET
CALDO 2022

La 3 Pomodori // € 12
o Pomodori datterini, datterini confit e pomodori secchi –
ricotta salata grattuggiata, origano fresco /conserva di perino al forno, mozzarella fiordilatte/ ^1-7-9

Parmigiana // € 13
o Melanzane fritte, datterino fresco, parmigiano grattuggiato, basilico, ricotta affumicata /salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte / ^1-7-8-9

Meno è meglio// € 15
o Prosciutto crudo di Parma 24mesi, stracciatella, basilico (tutto fuori forno) datterini conditi con olio profumato all’aglio e peperoncino /mozzarella fiordilatte/ ^1-3-7

In-salada// € 14
o Carne salada, prezzemolo, mascarpone -fuori forno- pepe di sichuan e ribes rossi /bianca, mozzarella/^1-7

Saint Tropea // € 14
o Nduja piccante, cipolla di tropea e finocchina , melanzane fritte / pomodoro,mozzarella fiordilatte/ ^1-4-7-9

Azafràn // € 18
o Stracciatella mescolata con zafferano in polvere, tartare di tonno, pistacchi salati / mozzarella fiordilatte / ^1-7

Un certo ligurino // € 16
o Polpo, patata grattuggiata, pecorino, pesto al basilico / mozzarella fiordilatte/ ^1-14-7

 

 

CLASSICHE MA GOURMET

Margherita // € 9
Passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, mozzarella fiordilatte, basilico olio ^1-7-9

Acciughe // € 11
Acciughe del cantabrico, passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, mozzarella fiordilatte, basilico, olio, origano fresco dell’orto ^1-4-7-9

Parma // € 14
Crudo di Parma, parmgiano in cottura, basilico, passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, fiordilatte ^1-7-9

Mantovana // € 13
Salsiccia mantovana fresca, Parmigiano reggiano 36 mesi, passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, mozzarella fiordilatte ^1-7-9

Piccante // € 11
‘Nduja calabra piccante, olio piccante all’aglio, fili di peperoncino, passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, mozzarella fiordilatte ^1-7-9

Carbonara  // € 13
Guanciale in forno, zabaione salato, pecorino, pepe nero /bianca, mozzarella/ ^1-3-7