Burgers

BURGERS
Homemade & Gourmet

Gli hamburger (pane di nostra produzione) comprendono anche patate o verdure miste

 

• CHEESE-BURGER  // € 16  _{Panino classico ai semi di papavero}
MANZO 90% E LARDO 10%, (salsa al parmigiano, bacon, cheddar, cipolle caramellate, insalata e pomodoro) ^1-3-7

• LASAGNA-BURGER // € 16  _{Panino nero con carbone vegetale al sesamo}
½ MANZO, ragù bolognese, besciamella alla noce moscata, scaglie di parmigiano Reggiano 40mesi | Panino classico ai semi di papavero ^1-3-7-11

• SPICY-BURGER // € 16  _{Panino classico ai semi di papavero}
PESTO DI SALSICCIA, ‘nduja di Spilinga, cheddar, cipolle alla griglia, ketchup di ns. produzione ^1-3-7

• LIGHT-BURGER // € 16   _{Panino nero con carbone vegetale e sesamo}
POLLO, radicchio brasato, Philadelphia, limone grattuggiato, ribes rossi ^1-3-6-7

• FISH-BURGER // € 16 _{Panino verde all’alga spirulina e sesamo}
SALMONE AFFUMICATO di ns. produzione, Philadelphia, finocchio a julienne, arancia grattuggiata, alga nori | Panino verde con alga spiruli-na ^1-3-4-7-11

• BUBBA-BURGER // € 16 _{Panino verde all’alga spirulina e sesamo}
GAMBERI SGUSCIATI *, carciofi, guanciale croccante, maionese di ns produzione, pepe nero | Panino nero con carbone vegetale e sesamo ^1-3-4-7-11

 

• VEGGIE-BURGER // € 16 _{Panino nero con carbone vegetale e sesamo}
FRITTATINA,  spinaci saltati in padella, pomodorini confit, nocciole, salsa all’erborinato  ; ^1-3-7-11

da Agosto 2022
per cause di forza maggiore,
NON TROVERETE PIU’ PIZZE NEL NOSTRO MENU’

Fino a data da destinarsi!

PIZZE GOURMET
CALDO 2022

La 3 Pomodori // € 12
o Pomodori datterini, datterini confit e pomodori secchi –
ricotta salata grattuggiata, origano fresco /conserva di perino al forno, mozzarella fiordilatte/ 

Parmigiana // € 13
o Melanzane fritte, datterino fresco, parmigiano grattuggiato, basilico, ricotta affumicata /salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte / 

Meno è meglio// € 15
o Prosciutto crudo di Parma 24mesi, stracciatella, basilico (tutto fuori forno) datterini conditi con olio profumato all’aglio e peperoncino /mozzarella fiordilatte/

In-salada// € 14
o Carne salada, prezzemolo, mascarpone -fuori forno- pepe di sichuan e ribes rossi /bianca, mozzarella/

Saint Tropea // € 14 
o Nduja piccante, cipolla di tropea e finocchina , melanzane fritte / pomodoro,mozzarella fiordilatte/   Azafràn // € 18
o Stracciatella mescolata con zafferano in polvere, tartare di tonno, pistacchi salati / mozzarella fiordilatte /   Un certo ligurino // € 16
o Polpo, patata grattuggiata, pecorino, pesto al basilico / mozzarella fiordilatte/ 







CLASSICHE MA GOURMET

Margherita // € 9
Passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, mozzarella fiordilatte, basilico olio 

Acciughe // € 11
Acciughe del cantabrico, passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, mozzarella fiordilatte, basilico, olio, origano fresco dell’orto   Parma // € 14
Crudo di Parma, parmgiano in cottura, basilico, passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, fiordilatte   Mantovana // € 13
Salsiccia mantovana fresca, Parmigiano reggiano 36 mesi, passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, mozzarella fiordilatte   Piccante // € 11
'Nduja calabra piccante, olio piccante all'aglio, fili di peperoncino, passata di pomodoro cotta la forno di nostra produzione, mozzarella fiordilatte   Carbonara  // € 13
Guanciale in forno, zabaione salato, pecorino, pepe nero /bianca, mozzarella/